반하는 표고버섯
깔끔하게 슬라이스 되어 있어 따로 손질할 필요가 없는 생표고 슬라이스입니다. 표고버섯은 특유의 진한 향과 함께 쫄깃한 식감이 일품이며 영양분이 풍부한 식재료에요. 그 덕분에 입맛이 없는 날에는 기름을 두른 팬에 소금, 후추만 뿌려 살짝 익힌 후 드셔도 참 좋답니다. 또한 어떤 요리에 넣어도 음식에 풍미를 더해주기 때문에 각종 찌개, 볶음밥, 덮밥 요리 등에 다양하게 활용하셔도 좋아요. 쫄깃한 표고버섯이 여러분의 지친 입맛을 돋우는 일등공신이 될 거예요.
구매하신 버섯은 취식전 그대로 드시지 마시고 국,탕,볶음 등 충분히 가열하여 섭취하시기 바랍니다.
(※ 70℃ 이상에서 3~10분 이상 가열, 조리 후 섭취)
1) 생표고 버섯을 물에 씻지 말고, 행주로 가볍게 닦은 후 채반에 펼쳐 햇볕에 말려주세요.
2) 맑은 날 통풍이 잘 되는 곳을 골라 며칠간 건조해 주세요.
3) 말린 수제 표고버섯은 지퍼백에 넣어 냉장실에 보관하면 1개월 정도 보관할 수 있답니다.
Tip! 건표고버섯을 불릴 때는 따뜻한 물에 2~3시간 혹은 따뜻한 물에 설탕 한 꼬집을 넣고 20~30분 정도 담가두세요. 내열 볼에 랩을 씌워 전자레인지에 가열하면 2분 만에 불릴 수 있답니다.
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