마법의 식재료
볶고, 굽고, 지지는 어떤 요리에 넣어도 음식에 감칠맛을 불어 넣어주는 팔방미인 식재료 생표고 버섯입니다. 입맛이 없는 날, 기름을 살짝 두른 팬에 소금 후추만 뿌려 가볍게 구워보세요. 촘촘한 조직으로 탱글한 식감을 자랑하는 표고에게서 고기 못지않은 식감과 맛을 느낄 수 있을 거예요. 어떤 요리에 넣어도 혀에 착 감기는 감칠맛으로 요리의 풍미를 살려주는 기특한 생표고 버섯의 맛을 바로 즐겨보세요.
구매하신 버섯은 취식전 그대로 드시지 마시고 국,탕,볶음 등 충분히 가열하여 섭취하시기 바랍니다.
(※ 70℃ 이상에서 3~10분 이상 가열, 조리 후 섭취)
1) 생표고 버섯을 물에 씻지 말고, 행주로 가볍게 닦은 후 채반에 펼쳐 햇볕에 말려주세요.
2) 맑은 날 통풍이 잘 되는 곳을 골라 며칠간 건조해 주세요.
3) 말린 수제 표고버섯은 지퍼백에 넣어 냉장실에 보관하면 1개월 정도 보관할 수 있답니다.
Tip! 건표고버섯을 불릴 때는 따뜻한 물에 2~3시간 혹은 따뜻한 물에 설탕 한 꼬집을 넣고 20~30분 정도 담가두세요. 내열 볼에 랩을 씌워 전자레인지에 가열하면 2분 만에 불릴 수 있답니다.
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