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내 몸을 위한
신선함 한가득

쌈추라고도 불리는 쌈배추는 배추와 양배추가 만나 만들어졌답니다. 질기지 않고 부드럽게 아삭아삭한 식감과 첫 맛은 쌉쌀하지만 씹을수록 달큼한 맛이 올라오는 매력적인 채소예요. 고기와 함께 쌈을 싸먹어도 좋고, 그냥 쌈장이나 마요네즈에 찍어 먹어도 좋답니다. 배추처럼 고춧가루, 참기름을 넣어 겉절이를 해먹으면 아삭한 식감을 제대로 즐기기에 좋아요. 된장을 풀어 국으로 시원하게 끓여도 좋은 쌈배추로 다양하게 식탁을 채워보세요.

SSG TIPS
쌈채소 보관법
쌈채소 이렇게 보관해보세요

1) 채소를 깨끗이 씻은 후, 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
2) 키친타월로 채소를 감싼 후 지퍼백에 넣어 냉장보관해주세요. 이때 채소의 줄기가 아래로 향하게 해야 오래 보관할 수 있어요.

Tip ! 시든 채소는 뜨거운 물에 담갔다가 찬물에 헹구면 다시 살아난답니다.

쌈채소 이렇게 보관해보세요
쌈 채소 선택 팁
쌈 채소의 종류별 특징을 알려드려요

1) 상추 :
인류 역사를 함께한 오랜 작물이에요. 형태에 따라 결구상추, 잎상추, 버터헤드상추 등으로 나뉘며, 국내에서는 한 잎씩 수확하는 치마상추가 보편적이에요. 알칼리성 식품이라 육류와 궁합이 좋아요. 칼슘과 비타민 A, C가 풍부해요.
2) 청경채 :
중국 배추의 일종이에요. 중식의 볶음 요리와 탕, 덮밥 등에 빠지지 않고 두루 사용돼요. 맛이나 향이 강하지 않고 수분이 가득해 요리에 활용하기 좋아요. 비타민 C와 칼슘, 베타카로틴이 특히 풍부한데, 기름과 함께 조리하면 흡수율을 높일 수 있어요.
3) 미나리 :
물이 있는 곳에서 잘 자라는 여러해살이풀이에요. 논에서 재배되는 물미나리와 야생의 돌미나리로 구분되는데, 칼륨이 풍부해 체내 나트륨 배출을 돕고 알칼리성 식품이라 산성 물질을 중화해줘요. 식이섬유와 비타민 A, C가 풍부하며 줄기가 지나치게 굵지 않은 것을 골라야 식감이 부드러워요.

-쌈 채소 고르는 요령
색이 선명하며 잎에 반점이 없고 윤기가 도는 것이 좋아요. 미나리는 줄기가 지나치게 굵지 않은 것을 골라야 식감이 부드러워요.

-싱싱하게 보관하려면?
세척한 쌈 채소가 남았다면 밀폐 용기에 젖은 키친 타월을 깔고 채소를 담은 뒤 다시 젖은 키친 타월로 덮어 냉장 보관해주세요.

쌈 채소 선택 팁
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