로즈마리의 향긋함
바다의 이슬이라는 의미를 가진 고대 라틴어 'Rosmarinus'에서 유래된 이름을 갖고 있는 로즈마리는 마치 바늘처럼 얇은 암녹색 잎을 갖고 있어요. 잎파리가 품고 있는 향긋하고 진한 향미는 요리할 때, 차를 우려 마실 때 활용하면 그 진가를 더욱 제대로 알 수 있어요. 재료의 잡내는 잡아주고 맛은 한층 더 살려주는 로즈마리를 살짝 더해 더욱 맛있는 요리를 완성해 보세요.
- 1. 젖은 페이퍼타월로 감싼 후 밀폐용기에 담아 보관합니다.
2. 냉장 보관 시에는 물기를 제거한 상태에서 비닐에 넣고 보관합니다.
1) 바질: 상큼한 향이 나며, 씹으면 살짝 매운맛과 함께 맑은 향을 가지고 있습니다. 샐러드, 샌드위치, 파스타, 피자 등에 잘 어울리며 특히 토마토와 찰떡궁합을 자랑해요.
2) 로즈마리: 가장 향이 좋은 허브로 레몬과 소나무 향을 연상시킵니다. 달콤하면서도 쓴맛이 나서 고기의 잡내를 잡는 용도로 많이 쓰입니다. 주로 양고기, 소고기 등 구운 고기와 잘 어울리고, 피자나 토마토소스에 넣으면 풍미를 돋아준답니다.
3) 루꼴라: 쌉쌀하고 고소한 맛에 겨자처럼 톡 쏘는 매운 향을 가졌어요. 아삭한 식감으로 피자, 샐러드, 샌드위치에 주로 쓰입니다.
이미지에 마우스를 올리시면 확대됩니다
SSG.COM에서 제공하는 모든 이미지 및 콘텐츠는 저작권법에 의거 보호받는 자산으로 무단 복제, 배포, 도용 시 법적조치를 받을 수 있음을 알려드립니다.
Copyright (C) SSG.COM All rights reserved. All pictures cannot be copied without permission.
팜에이트(주)는 FARM과 8(INFINIFE)가 합쳐져 발전의 끝이 없는 무한한 가치의 미래 식문화 대표 브랜드 입니다.