누구나 안심하고 맛있게 드실 수 있도록 좋은 재료와 전통 방식을 고집하여 만들었어요. 단호박을 통으로 쪄서 국내산 찹쌀과 함께 만든 쫀득하고 부드러운 피에 수제 팥앙금으로 속을 꽉 채웠답니다.

반드시 냉동 보관 후 자연 해동 해주세요. 자연해동은 실온에서 1시간 이상 충분히 해 주세요. 떡이 굳어진 경우는 전자레인지에 해동하지 마시고 프라이팬에 약한 불로 살짝 구우면 맛있게 드실 수 있습니다.

‘복담’은 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 떡을 만든다는 일념 하나로 6년간 다니던 회사를 그만두고, 경북 봉화의 방앗간과 서울 강남의 떡 공장에서 모든 공정을 배웠습니다. 그때의 경험들을 밑바탕으로 1년의 연구 끝에 맛있는 단호박 찹쌀떡을 만드는데 성공했으며, 2019년 ‘복담’이 탄생했습니다. 위생적인 제조 환경에서 전통방식을 고수하며 다양한 제품을 만들고자 노력하고 있습니다.