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듀럼밀로 만든
담백한 파팔레

롬바르디아와 에밀리아로마냐에서 유래한 이름을 갖고 있는 데체코 파팔레입니다. 독특한 나비 모양과 가운데에 단단한 주름이 있는 모양을 갖고 있어 묽은 소스와 완벽한 조화를 이루는 파스타랍니다. 완두콩과 햄이 들어 있는 버터소스, 연어와 크림을 곁들여 풍미를 더한 화이트 소스 등과 함께 조리할 때 본연의 맛과 식감이 더욱 살아나 맛있게 즐기실 수 있을 거예요.

De Cecco

1886년 이탈리아의 데체코 형제가 만든 파스타 전문 브랜드 데체코는 듀럼밀을 바탕으로 정성 들여 파스타를 만듭니다. 10도씨를 유지한 광천수로 파스타를 반죽하였으며, 청동으로 제작된 틀을 사용하여 파스타를 만들기 때문에 표면이 약간 거칠어 소스가 파스타에 잘 묻는 특징을 갖고 있습니다.

SSG TIPS

파스타 선택팁

소스와 어울리는 파스타 면 선택법

1) 스파게티: 가장 널리 쓰이는 얇은 면으로, 오일이나 봉골레 같은 산뜻한 오일 소스와 잘 어울립니다.
2) 펜네: 도톰한 두께에 구멍이 뚫려있어 소스의 맛을 그대로 전달해주며, 진한 토마토소스와 잘 어울립니다.
3) 페투치니: 납작한 모양의 면으로 크림소스와 같은 점도 높은 소스와 잘 어울립니다.

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