극강 고소함 피땅콩
볶은 피땅콩을 그대로 까서 간식으로 즐기셔도 좋지만 요리나 베이킹에 사용하셔도 훌륭한 재료가 될 수 있어요. 손으로 까는 재미가 있는 통실통실한 중국산 피땅콩으로 준비해봤어요. 바사삭 하고 겉껍질을 벗겨 고소한 맛과 까서 드시는 재미를 느껴보세요. 정월 대보름날 부럼깨기로 활용하셔도 좋습니다.
껍질채 볶아진 땅콩을 그대로 고소하게 즐기실 수 있지만, 드시기 전에 후라이팬에 살짝 볶아 소금을 첨가해 드셔보세요. 한 층 바삭해진 식감에 고소하고 짭조롬한 감칠맛이 더해져 땅콩을 더욱 매력적이게 드실 수 있답니다.
1) 호두 : 오메가 3 지방산과 단백질, 비타민 A, 비타민 C가 풍부해요.
2) 잣 : 불포화 지방산과 칼륨, 비타민 A, 비타민 C가 풍부해요.
3) 땅콩 : 불포화 지방산과 무기질, 비타민 B, 비타민 E가 풍부해요.
-견과류 선택 방법
껍질이 그대로 있는 경우 더 오래 보관할 수 있으며, 알이 굵고 들어 올렸을 때 묵직한 것이 좋아요. 가공된 견과류라면 찌든 냄새가 나는 것은 피해주세요.
-더 맛있게 먹는 방법
자연 그대로 즐겨도 좋고, 우유 또는 크림과 함께 곱게 갈아 스무디로 음용하거나 각종 채소와 섞어 샐러드로 먹어도 좋아요.
-싱싱하게 보관하는 방법
남은 견과류는 밀폐 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에 두어야 합니다. 냉장 보관을 추천하며 냉동 보관하면 장기간 사용할 수 있어요.
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