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크고 두툼한 지중해산 엔초비 필렛

엔초비는 짭조름하고 진한 감칠맛으로 요리를 풍성하게 해주는데요. 이탈리아 시실리에서 어획한 두툼하고 튼실한 엔초비 필렛을 올리브 오일에 담았습니다. 파스타, 시저샐러드, 볶음요리에 두루 사용해보세요.

CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

마늘은 편 썰어 준비하고, 방울토마토와 청양고추는 한입 크기로 썰어주세요. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 준비한 채소와 안초비 필렛을 볶아준 다음 삶은 파스타 면을 넣고 재료와 고루 섞이도록 볶아주면 짭조름한 오일 파스타가 완성된답니다.

이렇게 보관하세요

1. 개봉 전에는 상온 보관이 가능한 제품입니다만 직사광선을 피해 서늘한 온도에서 보관하세요.
2. 개봉 후에는 냉장고에 보관하시되 올리브오일이 충분한 양으로 보관하셔야 합니다. 냉장고 보관 시에는 올리브오일 특성상 오일이 응고되어 굳은 형태가 되는데, 상온에 20~30분 두면 굳은 올리브오일이 정상적으로 바뀝니다. 이는 제품의 문제가 아니고 올리브오일의 특성상 그런 현상이 나타나는 것입니다.

스칼리아(SCALIA)

스칼리아(SCALIA)는 이탈리아 남부 시칠리아에 자리 잡고 있는 안초비 전문회사입니다. 1973년부터 시작해 현재까지 그 명성을 이어오고 있죠. 스칼리아의 제품은 지중해 FA037 구역에서 잡힌 살이 튼실하고 두툼한 안초비를 사용해 남다른 감칠맛을 자랑한답니다.

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