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진한 육수의 비결
국물용 디포리

국산 여수 국물용 디포리는 여수의 청정해역에서 어획한 신선하고 살이 통통한 디포리를 깨끗한 자연에서 말렸어요. 거기에 국내산 천일염을 사용하여 깊고 맛 좋은 육수를 우려내기 좋답니다. 품질 경영 시스템을 인증받은 청해명가가 만든 제품으로, 걱정 없이 사용하실 수 있을 거예요. 지퍼백으로 포장되어 사용하기도 편리한 국산 여수 국물용 디포리로 차원이 다른 국물요리를 만들어보세요.

CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

재료: 디포리 두줌, 말린표고버섯 한줌, 다시마, 말린파뿌리, 무 150g, 어묵꼬지, 파, 소금 반큰술, 쯔유 한큰술

조리: [디포리로 어묵탕 만들기]
1. 냄비에 디포리, 표고버섯, 파뿌리, 다시마, 무를 넣고 끓입니다.
2. 10분 정도 끓인 뒤 다시마를 먼저 건져내고 무가 물러질 때까지 끓여 육수를 만들어 무와 표고버섯 외의 육수 재료를 건져냅니다.
3. 육수에 어묵꼬지와 파를 넣고 끓입니다.
4. 국물에 맛을 내기 위해 소금 반 큰술, 쯔유 한 큰 술을 넣어 완성합니다.

500년 전부터 건어물의 명가, 청해명가

청해명가는 400여 가지의 상품을 취급하고 있습니다. 건강을 생각한 자연을 담는다는 일념으로 생산 판매하고 있습니다.
1. 건어물 업계 최초 진공포장 및 소량화로 제품 신선도 증대
2. 국제 품질인증 ISO9001 의한 엄격한 품질관리

SSG TIPS

멸치 선택팁

요리별 멸치 종류 선택하기

1) 지리 멸치(세멸): 1.5cm 이하의 크기로, 밑반찬용으로 볶거나 주먹밥, 이유식, 샐러드 용으로 주로 사용해요.
2) 가이리 멸치(자멸): 2~4cm 이하의 크기로, 볶음이나 밑반찬 용으로 많이 쓰이며 씹는 맛이 좋아요. 멸치볶음, 국물용, 이유식으로 활용해요.
3) 고바 멸치(소멸): 3.5~5cm 이하의 크기로, 고추장에 찍어 먹거나 술안주, 간식용, 조림용으로도 많이 쓰여요.
4) 다시 멸치(중멸, 대멸): 5.7cm 이상의 크기로, 멸치 중 가장 크고 국물이 잘 우러나 감칠맛이 뛰어나요. 육수용으로 사용하기 좋아요.

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