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밤에도 잠 잘 오는
디카페인 드립 커피

카페인이 두려운 분들께 추천하는 드립핑크 향이 살아있는 콜롬비아 디카페인 드립백커피입니다. 향이 살아있는 드립백 커피를 위해 갓 볶은 커피를 분쇄한 후 가급적 공기 노출을 최소화하여 30분 이내로 포장을 끝냈어요. 특히 콜롬비아 원두는 산미와 밸런스를 추천하시는 분들께 추천드리는데요. 감초, 초코렛, 코코아 파우더, 오렌지, 허브의 맛과 향이 조화로워 보편적이고 안정적인 맛을 찾으시는 분들께 제격이에요. 또한 천연 이산화탄소를 사용하여 카페인을 없앴기 때문에 저녁에도 부담 없이 마실 수 있어요. 드립백 커피를 드실 때는 조금 높은 컵을 사용하시면 넘치지 않게 안정적으로 내리실 수 있고, 아이스로 마실 때 드립백커피의 맛을 더욱 잘 느끼실 수 있을 거예요.

POINT

참고해 주세요

CO2 Process

이산화탄소(Carbon Dioxide)가 가스를 식히고 압력을 받으면 액체 상태가 되는데 이 상태에서 이산화탄소는 자석의 역할을 하면서 커피 생두의 카페인 분자와 결합합니다. 그 후 커피 생두는 액체 상태의 3톤가량의 대형 이산화탄소의 추출기에 담겨 카페인이 추출될 때까지 머무르게 됩니다. 이런 과정에서 커피의 탄수화물과 단백질은 영향을 받지 않으며 로스팅 후의 맛과 냄새를 최대한 유지할 수 있게 됩니다.

CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

1. 아이스로 마시는 방법
컵에 얼음을 드립백커피를 걸 수 있을 정도로 넣어주세요. 컵에 드립백커피를 걸어 온수를 드립백커피에 부어주세요. 3회 이상에 걸쳐 물을 부어주세요. (신선한 커피는 커피가 부풀어 오르는 머핀을 보실 수 있습니다.)

2. 드립백 커피 맛있게 드시는 방법
드립핑크 드립백 커피는 10g입니다. 드립백의 양 날개를 넓혀 컵에 알맞게 걸어주세요. 180~200ml 정도의 온수를 부어서 드시면 됩니다. 드립핑크 드립 주전자에 350ml의 물 반 정도 채워서 3번에 나눠 드시면 좋습니다. (첫 번째는 뜸 들이기! 두 번째와 세 번째는 첫 번째 물을 조금 붓고 남은 양을 반으로 나눠 부으세요.)

SSG TIPS

커피 선택팁

로스팅 정도에 따라 입맛에 맞는 커피 선택하기

1) 라이트 로스트: 생두를 굵게 갈아서 약한 열로 볶는 라이트 로스트는 엷고 붉은 갈색을 띠는 커피로, 산미가 강합니다.
2) 미디엄 로스트: 라이트 로스트보다 진하지만 갈색에 가까워요. 오일 성분이 없어서 건조하며, 우유나 설탕을 넣어 부드럽게 즐기기에 좋답니다.
3) 다크 로스트: 강하게 로스팅 하여 쓴맛과 단맛이 풍부해지고, 산미와 카페인은 줄어듭니다. 유럽 스타일의 커피 혹은 식사 후 마시는 아이스커피에 사용하기 좋아요.

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