미국산 피스타치오
부드러운 식감을 가진 피스타치오를 한 입 깨물면 향긋한 향과 함께 고소한 맛이 일품이에요. 피스타치오는 그대로 껍질을 까서 간식으로 즐기셔도 좋고, 프라이팬에 기름 없이 3~4분 구워 소금, 후추를 뿌려 안주로 드셔도 좋아요. 특히, 초콜릿과 아주 잘 어울린답니다. 타르트나 파운드케이크 등 베이킹 재료로 사용하시면 더욱 좋습니다.
벌어진 껍질 사이에 티스푼을 넣고 살짝 비틀어 주시면 손쉽게 껍질을 제거할 수 있습니다. 피스타치오 껍질 제거 시 손을 다치지 않도록 주의해 주세요. 또한 드실 때 껍질이 혼입되지 않도록 주의하여 드시기를 바랍니다.
1) 호두 : 오메가 3 지방산과 단백질, 비타민 A, 비타민 C가 풍부해요.
2) 잣 : 불포화 지방산과 칼륨, 비타민 A, 비타민 C가 풍부해요.
3) 땅콩 : 불포화 지방산과 무기질, 비타민 B, 비타민 E가 풍부해요.
-견과류 선택 방법
껍질이 그대로 있는 경우 더 오래 보관할 수 있으며, 알이 굵고 들어 올렸을 때 묵직한 것이 좋아요. 가공된 견과류라면 찌든 냄새가 나는 것은 피해주세요.
-더 맛있게 먹는 방법
자연 그대로 즐겨도 좋고, 우유 또는 크림과 함께 곱게 갈아 스무디로 음용하거나 각종 채소와 섞어 샐러드로 먹어도 좋아요.
-싱싱하게 보관하는 방법
남은 견과류는 밀폐 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에 두어야 합니다. 냉장 보관을 추천하며 냉동 보관하면 장기간 사용할 수 있어요.
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