캘리포니아 호두
호두에는 불포화지방산, 식이섬유가 풍부하게 들어있어 두뇌 건강과 피부에 좋답니다. 요거트나 샐러드 등에 넣어도 좋고, 있는 그대로 즐겨도 훌륭한 간식이 되어요. 설탕, 물엿, 조청, 카놀라유를 넣고 튀기면 맛있는 호두 정과를 만들 수 있답니다. 음식에 호두를 함께 넣어 아삭아삭 씹히는 식감과 고소한 맛을 더해보세요.
1) 호두 : 오메가 3 지방산과 단백질, 비타민 A, 비타민 C가 풍부해요.
2) 잣 : 불포화 지방산과 칼륨, 비타민 A, 비타민 C가 풍부해요.
3) 땅콩 : 불포화 지방산과 무기질, 비타민 B, 비타민 E가 풍부해요.
-견과류 선택 방법
껍질이 그대로 있는 경우 더 오래 보관할 수 있으며, 알이 굵고 들어 올렸을 때 묵직한 것이 좋아요. 가공된 견과류라면 찌든 냄새가 나는 것은 피해주세요.
-더 맛있게 먹는 방법
자연 그대로 즐겨도 좋고, 우유 또는 크림과 함께 곱게 갈아 스무디로 음용하거나 각종 채소와 섞어 샐러드로 먹어도 좋아요.
-싱싱하게 보관하는 방법
남은 견과류는 밀폐 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에 두어야 합니다. 냉장 보관을 추천하며 냉동 보관하면 장기간 사용할 수 있어요.
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