진짜 곡물을 씹듯 밀 껍질이 씹히며 기분 좋은 포만감을 선사하는 CGS의 통밀 베이글입니다. 밀을 숙성하여, 자연스럽게 생성된 천연 글루텐으로 먹고 난 후에도 부담이 없답니다. 또한, 가루가 아닌 원곡을 그대로 눌러 만들어 진짜 섬유질을 섭취하실 수 있어요. 건강한 고소함이 가득한 통밀 베이글을 지금 바로 만나보세요.

빵의 겉모습보다는, '건강에 이로운 빵', '밥 대신 평생 먹어도 좋은 빵'을 만들기 위해 순수 우리 통밀로 만듭니다. 사람의 손길이 많이 가는 과정을 통하여, 시간과 비용이 많이 들어도 자연적으로 빵을 제조하려고 노력합니다.

1. 글루텐을 사용하지 않습니다.
자연 순리 그대로 밀을 숙성하여, 천연 글루텐이 생성될 때까지 기다립니다.

2. 통원맥을 발아하여 사용합니다.
가루가 아닌, 원밀을 발아하여 빵을 만듭니다.

3. 습식제분하여 빵을 만듭니다.
통밀을 물에 담가 불리고, 롤러로 압착하여 수분을 머금은 상태에서 통밀을 그대로 눌러내는 습식제분을 합니다.