재배지의 기후와 토양의 질은 토마토 재배에 있어 매우 중요하죠. 비옥한 토양에서 겨울을 이겨내며 자란 찰 토마토는 풍부한 과즙과 단단한 과육으로 아삭아삭하게 씹는 맛을 느낄 수 있어요. 또 다양하게 활용할 수 있어 스튜나 소스, 샐러드 등 여러 음식에 진한 감칠맛을 선사한답니다. 요리를 해도 좋고 그냥 먹어도 맛있는 찰 토마토를 드셔 보세요.
1) 완숙토마토: 완전히 익어 색이 빨간 일반 토마토를 말해요
2) 찰토마토: 단단하고 아삭하며 더 오래 보관가능 해요
3) 대저토마토: 달콤하면서 짭짤한 맛이 나 요리에 자주 사용해요
4) 스테비아토마토 : 스테비아 공법이 적용되어 단맛이 강해요
5) 흑토마토: 과육이 작고 단단하며 영양소와 비타민이 풍부해요
1) 토마토의 꼭지를 제거하고 깨끗이 세척한 후 물기를 닦아주세요.
2) 보울에 키친타올을 깔고 토마토를 아래로 향하게 담은 후 서늘한 곳에 실온 보관해주세요.
Tip ! 조리 시 오일을 사용하면 토마토의 비타민 A와 리코펜 성분의 흡수율을 높여줍니다.
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