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속이 꽉 찬
찰토마토

재배지의 기후와 토양의 질은 토마토 재배에 있어 매우 중요하죠. 비옥한 토양에서 겨울을 이겨내며 자란 찰 토마토는 풍부한 과즙과 단단한 과육으로 아삭아삭하게 씹는 맛을 느낄 수 있어요. 또 다양하게 활용할 수 있어 스튜나 소스, 샐러드 등 여러 음식에 진한 감칠맛을 선사한답니다. 요리를 해도 좋고 그냥 먹어도 맛있는 찰 토마토를 드셔 보세요.

CHECK

계절별 최상품을 생산하는 산지 출하

신선그대로 찰토마토는 단단하고 속이 꽉 차 맛이 뛰어나기로 유명한 산지만을 거래합니다. 여름과 가을의 강원도는 미네랄이 풍부한 토양과 맑고 푸르른 기후가 모여 토마토가 자라나는 데 좋은 환경을 가지고 있습니다. 겨울과 봄에는 비교적 따뜻한 부산에서 찰지고 진한 맛의 찰토마토를 재배합니다.

선별관리를 통한 엄격한 출하

찰토마토는 출하시기의 숙도가 신선도를 좌우합니다. 붉은 색이 돌기 시작한 찰토마토를 수확하면 고객님께서 받아보실때 적당하게 익어 신선한 상태로 오래 보관하며 섭취가 가능합니다.

SSG TIPS

토마토 선택팁

토마토 품종별 특징을 알려드려요

1) 완숙토마토: 완전히 익어 색이 빨간 일반 토마토를 말해요
2) 찰토마토: 단단하고 아삭하며 더 오래 보관가능 해요
3) 대저토마토: 달콤하면서 짭짤한 맛이 나 요리에 자주 사용해요
4) 스테비아토마토 : 스테비아 공법이 적용되어 단맛이 강해요
5) 흑토마토: 과육이 작고 단단하며 영양소와 비타민이 풍부해요

토마토 보관법

오래두고 먹는 토마토 보관법

1) 토마토의 꼭지를 제거하고 깨끗이 세척한 후 물기를 닦아주세요.
2) 보울에 키친타올을 깔고 토마토를 아래로 향하게 담은 후 서늘한 곳에 실온 보관해주세요.

Tip ! 조리 시 오일을 사용하면 토마토의 비타민 A와 리코펜 성분의 흡수율을 높여줍니다.

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