제철에 잡아 맛있는 국산 꽃새우입니다. 제철에 서해안과 서해안 일대 군산 해역에서 어획한 꽃새우를 바로 열풍 건조시켜, 고소하고 담백한 맛이 살아있는 꽃새우에요. 머리와 수염이 제거되어 별다른 손질 없이 간편하게 조리하실 수 있답니다. 맛과 영양을 모두 갖춘 효자 식재료, 군산 꽃새우를 다양한 요리에 활용해보세요. 국, 찌개, 국수 등의 육수를 내실 때는 물론이고 바삭바삭한 식감을 살려 새우 반찬, 볶음밥 등 볶음 요리에도 사용할 수 있어요.

전북 군산의 해역은 조석간만의 차가 크고 온화한 기후로 꽃새우가 서식하기 좋은 천혜의 자연조건을 갖춘 바다로 매년 맛좋고 통통한 꽃새우가 어획됩니다. 국산 군산 꽃새우는 그중에서도 상태가 좋은 원물을 엄선해 고객님께 보내드립니다.

*꽃새우로 된장찌개 만들기

재료 : 꽃새우 한줌, 국물멸치 한줌, 다시마 2장, 청양고추 2개, 애호박 1/3개, 간마늘 1/2숟가락, 두부 반모, 양파 1/2개, 무 조금, 대파 1/2개, 된장 1숟가락, 쌈장 1티스푼, 고춧가루 1숟가락

1. 꽃새우, 국물멸치, 다시마, 반으로 자른 청양고추 1개를 물에 끓여 육수를 만들고 건더기를 건져줍니다.
2. 육수에 썬 무, 간마늘을 넣고 끓이며 썰어둔 애호박, 무, 양파, 청양고추, 대파를 넣어 계속 끓입니다.
2. 익어가면 썬 두부를 넣고 팔팔 끓이다 중불로 낮춰 어슷썬 청양고추 1개, 된장, 양파, 고춧가루를 넣고 중약불에서 끓입니다.
4. 국의 무가 익을 때까지 끓이며 된장으로 간을 맞추며 완성합니다.

*꽃새우로 새우전 만들기

재료 : 부추 4줌, 꽃새우 적당량, 튀김가루 1컵, 통밀가루 1컵, 얼음물 2컵, 식용유, 표고소금, 홍고추

1. 통밀가루, 튀김가루, 표고소금에 얼음물을 넣어 반죽합니다.
2. 적당한 길이로 부추를 썰어 새우와 함께 반죽에 넣고 섞어줍니다.
3. 달구어진 후라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한수저씩 덜어 폅니다.
4. 홍고추를 장식처럼 올려줍니다.
5. 노릇하게 앞뒤로 부쳐 완성합니다.