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바지락 듬뿍
봉골레 파스타

신선한 바지락이 듬뿍 담긴 애슐리 봉골레 파스타입니다. 바다향 가득 머금은 봉골레 소스의 깊은 맛과 향긋한 올리브오일이 어우러져 담백한 맛이 일품이에요. 2인분 면의 양보다 많은 바지락으로 더욱 푸짐하고 깊은 감칠맛을 느낄 수 있답니다. 애슐리 셰프의 노하우로 알맞게 삶아진 파스타 면으로 더욱 간편하게 봉골레 파스타를 즐겨 보세요.

POINT

이렇게 구성되어 있어요

중량: 632g

구성: 오일 2팩, 마늘, 스파게티, 바지락 2팩, 봉골레 소스, 조개육수 스톡, 건고추로 구성되어 있습니다.

CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

재료: 오일(2ea), 마늘, 스파게티, 바지락(2ea), 봉골레 소스, 조개육수 스톡, 건고추

조리: [2인분 기준 15분이면 완성]
1. 바지락은 물에 씻은 후, 채반에 걸러 물기를 제거해 주세요. 스파게티 면은 끓는 물에 넣어 6~7분 골고루 저어주며 삶은 후, 채반에 건져내 주세요. 건고추는 세척하고, 마늘은 꼭지를 제거하고 슬라이스해 주세요.
* 깨진 껍질은 제거해 주세요.
* 면수(면을 삶은 물) 80ml(종이컵 반컵)는 버리지 말고 따로 담아 두세요.

2. 예열된 팬에 오일 1봉과 마늘을 넣고 강불에서 30초 볶다가 바지락을 넣고 강불에서 30초, 건고추를 넣고 10초 볶아 주세요.
* 건고추는 취향에 맞게 넣어 주세요.(작게 부수어 넣으면 더 매콤해집니다.)

3. 같은 팬에 봉골레 소스, 조개육수 스톡, 면수 혹은 물 80ml(종이컵 반컵)를 넣고 강불에서 끓이다가 소스가 끓어오르면 스파게티 면을 넣고 강불에서 2분간 볶아 주세요.
* 면수(스파게티 면을 삶고 남은 물)가 없다면 물로 대체하셔도 됩니다.

4. 남은 오일 1봉을 넣고 강불에서 10초 정도 골고루 섞어가며 볶은 후 그릇에 담아내면 완성입니다.
* 마지막에 오일을 넣고 섞어주는 '오일 몬테' 과정을 통해 오일 파스타의 풍미가 살아납니다.

Tip: 야채는 1차 세척된 재료이지만, 조리 전 한 번 더 세척하세요.

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