담백한 제주 갈치
바다의 신선함을 그대로 담은 제주 은갈치입니다. 인증된 위생 생산 시설에서 깐깐하게 선별한 갈치를 먹기 좋고 보관하기 편리하도록 가공하여 손질하는 번거로움 없이 바로 요리할 수 있어요. 1~2인 가족도 부담 없이 즐길 수 있고, 고소하고 담백한 풍미로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 손질 갈치로 간단하게 맛있는 갈치구이나 갈치조림 등 다양하게 드셔 보세요.
- 갈치를 먹기 좋고 보관하기 편리하도록 가공하여 손질하는 번거로움 없이 바로 요리할 수 있는 제품이에요.
1) 손질한 생선의 물기를 키친타월로 제거해 주세요.
2) 생선에 식용유를 앞뒤로 바르고 소금으로 간을 한 뒤, 밀가루를 고루 묻혀 생선 살이 부스러지는 것을 방지해 줍니다.
3) 달궈진 프라이팬에 종이 호일을 깔고 기름을 둘러주세요.
4) 손질한 생선을 올린 후 중불에서 한쪽 면을 5분간 구워주세요. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주시면, 촉촉한 생선구이가 완성된답니다.
Tip! 종이 호일이 단백질과 수분이 빠져나가는 것을 막아주어 기름이 튀지 않고 촉촉한 상태를 유지해 준답니다.
1) 갈치는 몸통의 양 끝부분에 가시가 달려있어요. 끝부분에서 1cm 안쪽으로 칼집을 내주세요.
2) 뒤집어서 양쪽에 똑같이 칼집을 내주세요. 너무 세게 내면 가시가 부러질 수 있으니 주의해주세요.
3) 갈치를 깨끗이 씻고 구운 후, 칼집을 따라 가시를 양쪽으로 살살 빼주세요.
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