이탈리아 가정식에 두루 활용하는 푸타네스카는 토마토와 올리브, 케이퍼, 양파 등을 조합한 파스타 소스예요. 새콤달콤한 파끼노 방울토마토에 향이 강한 케이퍼, 마늘, 고추 등을 더해 진하면서 다채로운 풍미가 특징이랍니다. 여기에 이탈리아 가정에서 대대로 전해져 오는 특별한 비법, 레몬 껍질과 야생 펜넬을 첨가해 풍성한 향을 살렸어요.
유기농 방울토마토를 활용한 푸타네스카 소스는 인공 색소는 물론 보존제나 설탕 없이 건강하게 만들었어요. 그래서 토마토 본연의 먹음직스러운 붉은 빛을 그대로 머금고 있지요. 소스의 주요 재료인 올리브 오일 역시 살레미피나의 농장에서 자란 올리브를 압착해 사용했는데요. 토마토부터 기름 한 방울까지 시칠리아의 햇볕을 머금고 있답니다. 유기농 인증은 물론 비건 인증을 받은 글루텐 프리 식품이니 누구든 맛있게 즐겨 보세요.

살레미피나(Salemi Pina)는 이탈리아의 유명 방울토마토 산지인 시칠리아 시라쿠사의 농산물 가공품 브랜드예요. 유기농법으로 직접 재배한 방울토마토, 올리브, 바질 등을 재료로 각종 소스와 올리브 오일 등을 생산하지요. 시칠리아 전통 레시피를 고집해 이탈리아에서는 할머니의 요리를 떠올리게 한다는 평가를 받고 있어요.

파끼노(Pachino) 토마토는,
이탈리아 시칠리아의 마을 이름을 딴 방울토마토 품종이에요. 일반 토마토보다 당도가 높으며 단맛과 신맛이 적절한 균형을 이룬답니다.