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아보카도의 맛과
영양을 고스란히 담은 오일

풍미와 향이 짙은 하스 아보카도만 압착하여 생산한 엑스트라버진 아보카도 오일이에요. 아보카도는 프로안토시아니딘을 비롯해 불포화지방산과 다양한 비타민, 아미노산과 미네랄을 고루 갖춘 영양 만점 과일인데요. 특히 비타민의 종류는 22가지, 아미노산은 18가지라고 하죠. 그런 콜롬비아산 아보카도를 정제 과정 없이 저온 압착해 본연의 영양소와 향을 그대로 담아 만든 오일로 요리에 맛과 영양을 더해보세요.

CHECK

이렇게 포장되어 있어요

하스

하스(HASS)는 콜롬비아의 식품 기업 스마트 쿠킹 S.A.S.의 아보카도 오일 브랜드로, 오직 콜롬비아산 하스 아보카도로만 제품을 생산해요. 그들의 핵심 경영 이념인 규율 준수, 정직, 책임감, 혁신에 따라 제조된 아보카도 오일을 전 세계에 나누며 아보카도의 높은 영양학적 가치를 알림과 동시에 건강한 삶을 선물하고 있습니다. 전 세계 400개 이상의 식물성 오일을 평가하는 AVPA 2020 콘테스트에서 아보카도 오일로 동메달을 수상했답니다.

SSG TIPS

오일 특성 비교

오일 종류별 특징을 알려드려요

1) 올리브오일
올리브를 저온압착해 얻은 오일입니다. 올리브오일은 발연점이 낮고 특유의 향미가 강해 샐러드드레싱이나 소스 등 요리에 풍미를 더하는 역할을 톡톡히 해내요.

2) 포도씨유
포도씨를 압착해 얻은 오일입니다. 드레싱부터 베이킹, 구이, 튀김 등에 다양하게 활용되지만 열 안정성이 높고 향이 깔끔해 특히 튀김 요리에 적합해요. 끝맛이 남지 않아 재료 본연의 풍미를 느낄 수 있답니다.

3) 해바라기씨유
해바라기 씨앗에서 추출한 오일입니다. 향미가 가볍고 없는 편에 가까워 드레싱부터 튀김까지 다용도로 활용할 수 있어요. 보관기간이 길어 일상적인 요리유로 적합합니다.

4) 현미유
현미의 쌀겨에서 추출한 현미유입니다. 발연점이 높고 부드러워 볶음, 튀김 등에 두루 활용하기 좋으며, 동남아시아 지역에서 식용유로 주로 사용해요. 트랜스지방이나 콜레스테롤이 함유되어 있지 않아 안심할 수 있어요.

5) 아보카도 오일
아보카도 오일은 씨앗이 아닌 과육에서 오일을 추출하는 드문 경우죠.아보카도 특유의 버터 같은 풍미를 품고 있으며, 발연점이 높아 튀김, 구이 등의 고온 요리부터 마무리에 사용하기 좋습니다.

기름 재활용법

한 번 사용한 깨끗한 튀김 기름 깔끔하게 재활용하기

1) 튀김 요리를 끝낸 후 양파를 조금 잘라 살짝 튀기면, 찌꺼기를 제거하는 데 도움을 줍니다.
2) 사용한 기름을 차갑게 식힌 뒤 유리병 입구에 커피 여과지를 올려놓고 기름을 부어 미세한 찌꺼기까지 걸러줍니다.
3) 다 걸러진 기름은 공기가 닿지 않도록 반드시 뚜껑을 닫고 서늘한 그늘에서 보관해 주세요.
4) 보관한 기름은 1~2주 안에 사용하세요. 발연점이 낮아진 상태이기 때문에 튀김보다는 전이나 볶음용으로 사용하는 게 좋답니다.

Tip! 여과지 끝을 병 입구에 맞춰 젖혀 놓으면 단단히 고정할 수 있어요.

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