고수(Coriander)의 이름은 그리스어 `Koris`가 어원이라고 해요. 큐민, 식초와 함께 보존제로 고기에 넣어 사용했던 로마인에 의해 북유럽으로 전파되었답니다. 고수의 이파리는 강한 흙 내음을, 씨앗은 더욱 부드러운 향내를 지니고 있어요. 고유의 독특한 향을 지닌 고수는 전 식물체가 식용할 수 있어 카레나 소스, 국물 요리 등에 많이 쓰이고, 강한 향 덕분에 장식품으로도 널리 활용되고 있답니다. 특히, 드레싱으로 무친 고수 잎의 다발은 삶은 달걀과 찰떡궁합이에요. 고수 하나로 동남아시아의 풍미를 우리 집 식탁에서 느껴보세요.

젖은 페이퍼 타월로 감싼 후 밀폐 용기에 담아 보관하세요. 냉장 보관(0~10도) 시에는 물기를 제거한 상태에서 비닐에 넣고 보관해 주세요. 세척되지 않은 제품이라 꼭 씻어 드셔야 합니다.