환경을 존중하는 원칙으로 설탕을 생산하는 이타자의 유기농 황설탕이에요. 설탕의 원료인 사탕수수는 브라질 청정 자연 속 농장에서 화학비료나 농약, 살충제 사용 없이 재배되었어요. 대신 자연적인 퇴비를 활용해 지구의 토양과 물, 그리고 고객을 생각했지요. 이렇게 생산된 친환경 사탕수수는 화학적 정제 과정을 거치지 않고 건강한 황설탕으로 탄생했어요.
세계 각국의 유기농 인증과 Non-GMO, 할랄, 코셔 인증 등을 받아 세계인이 믿고 소비하는 유기농 설탕으로 자리매김했는데요. 전 세계 유기농 식품 브랜드에서 이타자의 설탕으로 제품을 생산하고 있답니다.

이타자의 유기농법은,
화학비료나 살충제, 성장촉진제 등의 사용을 배제하고 있어요. 대신 동물 분뇨와 유기 퇴비를 활용해 영양분을 공급하고, 콩을 윤작해 토양을 비옥하게 유지하고 있답니다.