볶음캐슈넛
한 알 한 알 모양이 고르고 속이 꽉찬 캐슈넛만 골라 담은 볶음캐슈넛입니다. 간접열 방식의 세라믹 로스팅을 거쳐 맛과 식감이 균일해요. 고소함 뒤에 은은한 단맛이 퍼지고 식감이 경쾌해 그냥 먹기에도 즐겁고 샐러드나 요거트에 올리기도 좋답니다. 특유의 향긋한 풍미는 닭고기와도 잘 어울려 요리에 무궁무진하게 활용되지요.
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캐슈넛은,
다른 견과류와 달리 은은한 단맛이 감돌아요. 거기에 고소한 맛과 씹어 먹기 딱 좋은 정도의 단단함이 특징이에요.
1) 호두 : 오메가 3 지방산과 단백질, 비타민 A, 비타민 C가 풍부해요.
2) 잣 : 불포화 지방산과 칼륨, 비타민 A, 비타민 C가 풍부해요.
3) 땅콩 : 불포화 지방산과 무기질, 비타민 B, 비타민 E가 풍부해요.
-견과류 선택 방법
껍질이 그대로 있는 경우 더 오래 보관할 수 있으며, 알이 굵고 들어 올렸을 때 묵직한 것이 좋아요. 가공된 견과류라면 찌든 냄새가 나는 것은 피해주세요.
-더 맛있게 먹는 방법
자연 그대로 즐겨도 좋고, 우유 또는 크림과 함께 곱게 갈아 스무디로 음용하거나 각종 채소와 섞어 샐러드로 먹어도 좋아요.
-싱싱하게 보관하는 방법
남은 견과류는 밀폐 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에 두어야 합니다. 냉장 보관을 추천하며 냉동 보관하면 장기간 사용할 수 있어요.
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