볶음 피스타치오
살짝 벌어진 껍질을 갈라 간편하게 한 알씩 먹을 수 있는 볶음 피스타치오예요. 껍질 속에는 녹색 알맹이가 꽉 차 있는데요, 녹색이 진하고 선명할수록 좋답니다. SSG 볶음 피스타치오는 세계적인 피스타치오 생산지인 미국 캘리포니아 남부 지역에서도 녹색이 진하고 선명해 ‘엑스트라 No.1’ 등급으로 꼽히는 우수한 열매를 선별했답니다. 이후 로스팅 과정을 거쳐 고소하고 담백한 풍미가 더해졌어요. 견과류 중에서도 독특한 향이 있으며 지방과 철분, 불포화지방산 등이 풍부해요.
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엑스트라 No.1 등급은,
미국에서 재배 수확되는 견과류에 부여되는 등급 중 가장 높은 등급인데요. 외관이 매우 중요한 식품에 사용되며, 외관상 둥글고 흠집이 없으며 윤기 있는 것이 해당된답니다
1) 호두 : 오메가 3 지방산과 단백질, 비타민 A, 비타민 C가 풍부해요.
2) 잣 : 불포화 지방산과 칼륨, 비타민 A, 비타민 C가 풍부해요.
3) 땅콩 : 불포화 지방산과 무기질, 비타민 B, 비타민 E가 풍부해요.
-견과류 선택 방법
껍질이 그대로 있는 경우 더 오래 보관할 수 있으며, 알이 굵고 들어 올렸을 때 묵직한 것이 좋아요. 가공된 견과류라면 찌든 냄새가 나는 것은 피해주세요.
-더 맛있게 먹는 방법
자연 그대로 즐겨도 좋고, 우유 또는 크림과 함께 곱게 갈아 스무디로 음용하거나 각종 채소와 섞어 샐러드로 먹어도 좋아요.
-싱싱하게 보관하는 방법
남은 견과류는 밀폐 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에 두어야 합니다. 냉장 보관을 추천하며 냉동 보관하면 장기간 사용할 수 있어요.
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