신선한 미네랄을 머금은 히말라야 핑크암염을 직접 갈아 사용할 수 있게 뚜껑에 그라인더에 달았습니다. 간수 0%로 바다소금에 비해 덜 짜고 단맛을 끌어올리는 특성이 있어 디저트에 활용하기에도 좋답니다.
히말라야 솔트를 캐러멜 소스를 얹은 우유 아이스크림에 조금만 갈아 뿌려 보세요. 소금의 달큰한 짠맛이 캐러멜 소스 우유의 풍미를 더욱 높여 준답니다. 함께 얼리면 히말라야 핑크솔트 입자가 가진 식감까지 더해진 솔트캐러멜 아이스크림을 맛볼 수 있답니다.
1) 천일염: 가공되지 않은 소금으로 미세하지만 쓴맛이 남아있습니다. 요리에 사용하기보단, 배추를 절이거나 젓갈 또는 장류를 만들 때 사용하기 좋습니다.
2) 꽃소금: 천일염의 불순물을 없애고 결정시킨 소금으로 조금 더 짜고 입자가 작습니다. 반찬, 국 등 요리의 간을 맞추실 때 대부분의 조리에 사용하시기 좋습니다.
3) 구운 소금: 천일염을 고온에서 볶거나 구운 소금으로, 쓴맛이 제거되고 부드러우며 짠맛이 덜 합니다. 무침이나 조림, 생채 등 모든 조리에 잘 어울립니다.
4) 허브 솔트: 소금에 향미가 나는 재료를 섞어 만든 시즈닝 솔트입니다. 요리에 풍미를 더하기 좋으며 고기, 생선 등 요리에 더하면 잡내를 줄이고 깔끔한 맛을 더해줍니다.
5) 맛소금: 조미료를 넣어 특유의 감칠맛을 살린 소금으로, 도라지나물, 무나물 등 숙채 무침에 많이 이용합니다. 김에 들기름과 맛소금을 뿌려 구워 드실 때도 좋습니다.
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