피자, 와인 안주 등 다양하게 활용하기 좋은 올리브 절임이에요. 직접 손으로 수확한 올리브 열매를 오일에 절여 부드러운 풍미를 더했죠. 아삭하게 씹히는 식감과 은은한 단맛이 좋아 자꾸만 손이 간답니다.

블랙올리브와 올리브 오일, 마늘, 후추를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 올리브 페스토를 만들어주세요. 달군 팬에 삶은 파스타 면과 올리브 페스토, 면수를 넣고 살짝 볶아주다 소금과 후추로 간을해 접시에 담아내면 맛있는 파스타가 완성된답니다.

프라테피에트로(FRATEPIETRO)는 5대째 가업을 이어오고 있는 올리브 제품 전문 브랜드입니다. 이탈리아의 체리뇰라 마을에서 올리브 농장을 함께 운영하고 있죠. 올리브 나무 관리부터 제품 가공, 포장까지 전 과정을 엄격하게 관리해 품질은 물론 맛 또한 우수하답니다. 현재 그 맛을 인정받아 이탈리아의 미슐랭 스타 레스토랑 및 와인바, 이탈리안 프리미엄 식료품점 잇탈리(Eataly) 등에 제품을 공급하고 있어요.