식재료 본연의 맛을 중시하는 ‘홍연’의 가치관과 30년의 노하우로 재해석한 조선호텔의 대표 메뉴입니다. 큼직한 새우에 새콤달콤한 칠리 소스로 볶아낸 셰프의 칠리새우를 우리집 식탁에서 만나보세요.

예열하지 않은 에어프라이어에 냉동상태의 칠리새우(튀김)을 겹치지 않게 넣은 후 190도에서 약 8~10분간 조리해주세요.
후라이팬에 소스와 칠리새우(튀김)을 붓고 약 30초간 볶으면 중식당 칠리새우가 완성됩니다.

‘홍연’은 1993년 ‘호경전’을 시작으로 현재까지 오랜 역사를 이어온 조선호텔의 중식당입니다. 해산물, 두부, 야채 요리를 중심으로 가볍고 조화로운 광둥식 요리를 선보이고 있어요. 맛은 물론 가볍고 영양이 조화를 이룬 건강한 요리를 추구하며, 고객들에게 제공되는 모든 요리에 공을 들이고 있습니다. 세계적인 레스토랑 가이드북 ‘저갯 서베이’에서 중국 요리에 대한 선입견을 깼다고 평을 했을 정도로 ‘홍연’은 기존 중국 요리의 틀을 깨고 새로운 트랜드를 만들어 가고 있습니다.