국내 참치 업체 중 최대 규모를 자랑하는 동원에서 엄선한 참다랑어 배꼽살입니다. 참치 부위 중 꼬들꼬들하고 쫄깃한 식감 때문에 많은 사랑을 받고 있는 고급 부위인 배꼽살로 특별한 만찬을 즐겨보세요.

흐르는 미지근한 물 또는 찬물로 세척해 주세요. 미지근한 바닷물 정도의 소금물에 참치를 푹 담근 채 3분 이내로 해동시켜 주세요. 물기 제거 후 해동지에 감싸고 냉장고에서 1시간 숙성 해동하시거나 실온에서 30~40분 자연 숙성 해동한 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 접시에 담으면 신선한 참치회를 즐길 수 있습니다.

동원 참치회 참다랑어 배꼽살은,
바다의 로또라고 불리는 참다랑어 중에서도 쫄깃하고 고소한 맛을 자랑하는 부위입니다. 마블링이 골고루 분포되어 눈을 사로잡는 화려함과 씹으면 씹을수록 고소함이 입안 가득 퍼져 한 번 맛보면 반하게 될 거에요. 껍질까지 제거되어 있어 간편하게 해동 후 원하는 크기로 잘라 담기만 하면 근사한 요리가 완성됩니다.