조선호텔 ‘홍연’의 노하우로 재해석해 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 일품요리를 소개합니다. 큼직한 새우를 바삭하게 튀겨 부드럽고 상큼한 소스를 더해 데우기만 하면 호텔 중식당의 품격 있는 요리가 완성됩니다.

크림새우에 양상추, 샐러드 야채 등을 곁들이면 더욱 풍성한 요리가 완성됩니다.

‘홍연’은 1993년 ‘호경전’을 시작으로 현재까지 오랜 역사를 이어온 조선호텔의 중식당입니다. 해산물, 두부, 야채 요리를 중심으로 가볍고 조화로운 광둥식 요리를 선보이고 있어요. 맛은 물론 가볍고 영양이 조화를 이룬 건강한 요리를 추구하며, 고객들에게 제공되는 모든 요리에 공을 들이고 있습니다. 세계적인 레스토랑 가이드북 ‘저갯 서베이’에서 중국요리에 대한 선입견을 깼다고 평을 했을 정도로 ‘홍연’은 기존 중국요리의 틀을 깨고 새로운 트랜드를 만들어 가고 있습니다.