국내산 돼지고기를 저온 숙성해 더 촉촉하고 부드러운 식감으로 재탄생한 조선호텔의 탕수육을 소개합니다. 여기에 새콤달콤한 조선호텔의 비법 소스로 완성도를 높여 깔끔하면서 세련된 맛을 선사합니다.

홍연’은 1993년 ‘호경전’을 시작으로 현재까지 오랜 역사를 이어온 조선호텔의 중식당입니다. 해산물, 두부, 채소 요리를 중심으로 가볍고 조화로운 광둥식 요리를 선보이고 있어요. 맛은 물론 가볍고 영양이 조화를 이룬 건강한 요리를 추구하며, 고객들에게 제공되는 모든 요리에 공을 들이고 있습니다. 세계적인 레스토랑 가이드북 ‘저갯 서베이’에서 중국 요리에 대한 선입견을 깼다고 평을 했을 정도로 ‘홍연’은 기존 중국요리의 틀을 깨고 새로운 트렌드를 만들어 가고 있습니다.