청홍고추
아삭하고 매콤한 풋고추와 태양빛을 머금은 홍고추를 모두 담은 청홍고추입니다. 탱글탱글 아삭한 풋고추 홍고추를 한 번에 만나볼 수 있는 구성으로 각종 찌개와 전 등 다양한 요리에 편리하게 사용하실 수 있도록 소포장하여 담았어요. 알싸한 향과 달큼한 맛으로 음식에 맛과 색감을 더해준답니다. 100% 국내산 고추를 엄격한 품질 기준으로 선별하여 안심하고 드실 수 있어요. 매력적인 고추로 요리를 마무리해 보세요.
1) 풋고추(청고추)
완전히 익지 않아 푸른빛을 띠는 아삭한 고추예요. 청고추라고도 불리며 된장에 찍어 생식으로 먹거나, 찌개 양념, 장아찌, 부각 등에 사용해요.
2) 홍고추
풋고추가 햇볕을 잘 받아 붉은색으로 익은 고추예요. 주로 건조하여서 고춧가루를 만들거나, 송송 썰어서 음식의 고명으로 사용해요.
3) 청양고추
다른 품종에 비해 캡사이신 성분이 많아 강렬한 매운맛을 자랑하는 고추예요. 요리의 느끼한 맛을 잡거나 조림, 국, 탕, 볶음에 매운맛을 내는 용도로 소량 사용해요.
4) 꽈리고추
일반적인 고추와 달리 표면이 쭈글쭈글한 품종으로 크기가 작은 편이에요. 주로 소스를 더해 조림이나 볶음 요리에 사용해요.
5) 아삭이고추
크기가 큰 풋고추로 과육이 두껍고 맵지 않으며 수분감이 많아요. 주로 생식으로 먹거나, 전이나 튀김에 사용해요.
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