마이노멀만의 특별함으로 만든 머스타드
마이노멀 저당 머스타드는,
자연에서 찾은 알룰로스와 스테비아로 자연의 단맛을 만들어냈습니다. 스페인산 엑스트라버진 올리브오일로 만든 마이노멀 마요네즈에 겨자의 톡쏘는 맛을 더했어요. 덕분에 부드러우면서 알싸한 머스타드가 완성되었답니다.
알고 갑시다
마이노멀은 HACCP인증을 받은 프리미엄 신선식품 생산공장입니다. 생산부터 제조, 유통 전과정에서 식품 위생에 해로울 수 있는 모든 위해 요소를 과학적이고 체계적으로 분석, 제거, 관리하고 있습니다.
SSG TIPS
와사비/겨자/머스터드 선택팁
감칠맛을 더하는 알싸한 소스 선택하기
1) 와사비: 고추냉이의 뿌리를 갈아 만든 것으로, 알싸한 향과 강렬한 매운맛이 생선의 비린 맛을 없애줍니다. 생선 요리, 소바에 주로 쓰이며 고기와도 잘 어울립니다.
2) 겨자: 겨자씨를 통째로 갈아 만든 것으로, 쓴맛과 떫은맛 그리고 톡 쏘는 시원한 맛이 특징입니다. 냉채, 초무침, 냉면 등 풍미를 높이는데 좋습니다.
3) 머스터드: 겨자의 매운맛을 줄여 대중적 입맛에 맞게 만든 소스입니다. 샌드위치, 소시지, 핫도그 등에 잘 어울립니다.
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