2017년 이래 미쉐린 가이드에 꾸준히 이름을 올리고 있는 삼원가든에서 첫 선을 보이는 돼지갈비를 소개할게요. 국내산 돼지고기를 사용하였고요. 갈비뼈대를 살려 섬세하게 포를 뜬 갈비에 과일로 은은한 단맛을 더한 삼원가든의 버법 양념으로 완성한 격이 다른 돼지갈비를 만나보세요.

1976년부터 시작해 한결같은 맛으로 인정받아 온 삼원가든이에요. 비법양념을 더해 첫 선을 보이는 돼지갈비의 특별한 맛을 이제 집에서 손쉽게 즐겨보세요. 섬세한 수작업으로 뼈대가 붙어 있는 갈비를 6~7mm 두께로 포를 뜨고, 칼집을 내어 양념이 잘 베일 수 있도록 하였죠. 두툼하게 손질한 국내산 돼지고기에 비법 간장과 국내산 배, 갖은양념을 넣고 숙성해 어디서도 맛볼 수 없는 깊이가 다른 돼지갈비를 경험할 수 있답니다.

겉면이 어느 정도 익으면 약불로 줄여, 먹기 좋게 자른 후 타지 않게 앞 뒤로 뒤집어 가며 골고루 익혀주세요.