돼지고기 숭덩숭덩 썰어 넣어 얼큰하게 끓인 찌개는 추워지는 계절 우리 식탁 단골 메뉴죠. 서울의 대표 돼지고기 맛집, 금돼지식당에서 사이드 메뉴로 많은 사랑을 받고 있는 통돼지 김치찌개에 활용되는 삼겹 부위를 활용한 김치 찌개로 식탁을 빛내 보세요. 1+등급 삼겹 부위를 일정기간 숙성한 삼겹살은 찌개는 물론 다양한 볶음 요리에도 활용하실 수 있는 크기로 썰어 정성스럽게 준비했습니다. 잘 익은 김치와 함께 푹 끓여 내어 맛집 김치찌개를 집에서 즐겨보세요.

냄비를 중불로 가열해주세요. 기름을 아주 조금 두른 후 고기와 김치를 함께 볶아주세요. 설탕을 조금 넣어 함께 볶은 후 물이나 쌀뜨물을 붓고 김치와 고기가 익을 때까지 푹 끓여주세요. 대파를 어슷 썰어 넣고 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 푹 끓여주면 구수한 돼지고기 김치찌개가 완성됩니다.

금돼지식당은 서울 약수역 근처 신당동 길가에 흰색 타일과 황금색 간판이 눈에 띄는 돼지고기 맛집입니다. 2019년부터 미쉐린 가이드 서울 빕 그루망에 5년 연속 선정되며, 서울 대표 돼지고기 맛집으로 꾸준히 사랑받고 있습니다. 갈비뼈가 붙어 있는 본삼겹과 눈꽃목살 그리고 등목살 등 평소에 흔히 맛볼 수 없는 특수부위를 제공하고 있습니다. 흔한 돼지고기가 아닌 '금돼지식당'으로 많은 분들께서 기억해주실 수 있도록, 주시는 사랑에 더 좋은 음식과 맛 경험으로 보답해드리고자 매일 노력하고 있는 식당입니다.