프리미엄 한우 오마카세 레스토랑인 ‘조우’는 직접 경매에 참여해 1++ No.9 한우만을 선택한답니다. 그중에서도 소 한 마리에 약 2% 밖에 없는 귀한 부위로 가장 부드러운 식감을 자랑하는 안심을 준비했어요. 두껍게 자른 안심스테이크로 1++ No.9에서만 경험하는 부드러움을 즐겨보세요.

1++ No.9는 최고급 한우의 새로운 기준으로 1++라도 마블링 등급에 따라 맛의 차이는 확연히 달라집니다. 1++ No.9는 한우가 받을 수 있는 최상위 등급을 받은 희소성이 높은 귀한 한우랍니다. 가장 좋고 귀한 한우만을 고객에게 전한다는 철칙으로 조우만의 숙성 노하우를 담아 부위별로 10가지 숙성 기술을 접목하여 최적의 맛을 선사한답니다. 그중에서 소 한 마리에 평균 2% 정도밖에 없는 귀한 부위인 안심으로 부드럽고 담백한 맛이 특징입니다. 모양이 일정해 스테이크용으로 많이 쓰이는 부위입니다.

특수 진공포장으로 최대 2주 냉장 보관이 가능함으로 냉동하지 마시고 냉장 상태로 한우의 부드러움을 느낄 수 있습니다. 별도의 시즈닝보다는 소금, 후추만으로 간을 하여 안심 본연의 맛을 즐겨보세요.