100% 이탈리아 세몰리나 듀럼밀을 60시간 이상의 저온건조를 통해 만든 I.G.P 등급 파스타입니다. 가장 많이 사용하는 굵기의 파스타면으로 전통 기법인 청동 브론즈 다이를 사용하여 반죽해 표면이 거칠어 소스가 잘 스며든답니다. 오일 파스타는 물론이고 토마토, 크림 파스타에 잘 어울려요.
필리포솜마 그라냐노산 파스타는 훌륭한 퀄리티의 듀럼밀 가루인 세몰리나를 사용하여 만든 I.G.P 등급 파스타입니다. 다양한 고객의 취향에 맞게 26가지 종류의 파스타를 만들고 있으며, 전통 기법인 청동 브론지 다이를 사용하여 반죽이 다이스를 빠져나올 때 마찰이 생기게 해 파스타의 표면을 거칠게 만드는 것이 특징입니다. 브론즈 다이 파스타는 비교적 짧은 시간에 면이 익고, 익힐 때 전분이 덜 나와서 쫄깃한 식감을 낼 수 있습니다. 또한 표면이 거칠어서 소스가 잘 스며들어 더욱 풍미 있는 파스타를 완성할 수 있으며, 솜마만의 특별한 제조방식인 슬로 드라잉으로 60시간 이상 자연 건조해 고소한 맛을 선사합니다.
그라냐노 스파게티는 약 8~10분간 삶아주세요. 크림소스, 라구 소스, 토마토소스 등 어떤 파스타에도 잘 어울립니다.
1) 스파게티: 가장 널리 쓰이는 얇은 면으로, 오일이나 봉골레 같은 산뜻한 오일 소스와 잘 어울립니다.
2) 펜네: 도톰한 두께에 구멍이 뚫려있어 소스의 맛을 그대로 전달해주며, 진한 토마토소스와 잘 어울립니다.
3) 페투치니: 납작한 모양의 면으로 크림소스와 같은 점도 높은 소스와 잘 어울립니다.
이미지에 마우스를 올리시면 확대됩니다
SSG.COM에서 제공하는 모든 이미지 및 콘텐츠는 저작권법에 의거 보호받는 자산으로 무단 복제, 배포, 도용 시 법적조치를 받을 수 있음을 알려드립니다.
Copyright (C) SSG.COM All rights reserved. All pictures cannot be copied without permission.