프리미엄 한우 오마카세 레스토랑, ‘조우’는 직접 경매에 참여해 1++ No.9 한우만을 선택한답니다. 엄선한 한우 중에서 가장 대중적이고 인기 있는 부위인 등심으로 고기의 결이 연하고 마블링이 고루 분포되어 있어 1++ No.9에서만 느낄 수 있는 풍부한 육즙과 부드러움을 경험해 보세요.

1++ No.9는 최고급 한우의 새로운 기준으로 1++라도 마블링 등급에 따라 맛의 차이는 확연히 달라집니다. 1++ No.9는 한우가 받을 수 있는 최상위 등급을 받은 희소성이 높은 귀한 한우랍니다. 가장 좋고 귀한 한우만을 고객에게 전한다는 철칙으로 조우만의 숙성 노하우를 담아 부위별로 10가지 숙성 기술을 접목하여 최적의 맛을 선사한답니다. 그중에서 가장 대중적이고 중심인 부위 등심을 준비했습니다. 고기의 결이 연하고 마블링이 고루 분포되어 있어 부드러움과 고소한 맛, 그리고 풍부한 육즙을 자랑하는 부위입니다. 스테이크, 로스구이 등 어떠한 요리해도 맛있게 드실 수 있습니다.

특수 진공포장으로 최대 2주 냉장 보관이 가능함으로 냉동하지 마시고 냉장 상태로 한우의 부드러움을 느낄 수 있습니다. 별도의 시즈닝 보다는 소금, 후추만으로 간을 하여 안심 본연의 맛을 즐겨보세요.