한겨울을 거친
슬로 푸드 황금빛 황태채
슬로 푸드 황금빛 황태채
러시아산 명태를 겨울 동안 건조한 황태채입니다. 겨우내 찬바람을 맞으며 얼었다 녹는 과정을 반복한 황태는 대표적인 슬로푸드인데요. 건조 과정을 거치면 단백질이 풍부해져 고단백 식품이 된답니다. 또 얼고 녹기를 반복한 황태의 육질은 연하고 쫄깃한 맛을 자랑하지요. 황금빛이 감도는 황태를 먹기 좋은 크기로 손질했으니 국으로 끓이거나 무침, 볶음, 구이 등 다양한 반찬으로 활용해 보세요.
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