염도가 줄어 담백한
멸치의 맛
멸치의 맛
일반 건조 멸치보다 1/3가량 염도를 낮춘 저염 볶음 조림용 멸치입니다. 식감이 탄탄하고 쫄깃하여 멸치볶음 등 반찬으로 많이 이용되는 재료예요. 남해 청정 해역에서 어획하여 신선도가 더욱 높답니다. 국내산 천일염을 사용해 멸치 자체의 감칠맛이 살아있어요. 손으로 집어먹기 딱 알맞은 사이즈로 칼슘, DHA 등의 영양이 함유되어 있어요. 또한 75℃에서 살균한 제품으로 위생 걱정 없이 안전하게 즐길 수 있답니다.
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SSG TIPS
멸치 선택팁
요리별 멸치 종류 선택하기
1) 지리 멸치(세멸): 1.5cm 이하의 크기로, 밑반찬용으로 볶거나 주먹밥, 이유식, 샐러드 용으로 주로 사용해요.
2) 가이리 멸치(자멸): 2~4cm 이하의 크기로, 볶음이나 밑반찬 용으로 많이 쓰이며 씹는 맛이 좋아요. 멸치볶음, 국물용, 이유식으로 활용해요.
3) 고바 멸치(소멸): 3.5~5cm 이하의 크기로, 고추장에 찍어 먹거나 술안주, 간식용, 조림용으로도 많이 쓰여요.
4) 다시 멸치(중멸, 대멸): 5.7cm 이상의 크기로, 멸치 중 가장 크고 국물이 잘 우러나 감칠맛이 뛰어나요. 육수용으로 사용하기 좋아요.
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