프랑스의 이국적인 향신료 브랜드, 떼르 이그조틱의 통후추 블렌드를 소개합니다. 향기의 지속성, 색상, 매콤하면서 달콤한 노트의 조화로움이 매력적인 5가지의 페퍼와 베리의 블렌더로 생선요리, 고기 요리, 가금류 등에 사용할 때 그 진가를 제대로 보여준답니다.

떼르 이그조틱은 후추와 베리류가 발견되자마자 맛을 다양화하고 10배로 증가시키기 위해 5종의 후추와 베리를 함께 섞었습니다. 1960년대 처음 혼합하여 판매된 것으로 기록되었으며, 이 레시피는 프랑스에서 이어져오는 전통적인 혼합물이었습니다. 떼르 이그조틱에 핑크 페퍼콘을 찾아내고 첨가하여 그 향과 맛을 완벽하게 만들었습니다. 5종 통후추 블렌드는 마치 최고의 와인 블렌딩처럼 카메룬의 펜자 화이트, 블랜 페퍼, 과테말라의 올스파이스, 마다가스카르의 동결 그린 페퍼와 핑크 페퍼콘의 5종을 블렌딩하였습니다.

올리브오일과 5종 통후추 블렌드를 1:1로 섞어 냉장고에 보관 후 고기 요리나 샐러드에 사용하면 맛과 향이 뛰어난 드레싱이 완성됩니다.