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고소한 내음 가득
밥맛 좋아지는 참조기

맑고 깨끗한 제주 근해에서 살이 통통하게 오르는 시기에 잡은 참조기를 식탁에 올려보세요. 어획한 참조기를 급속동결하여 바다에서 건져 오른 신선한 맛 그대로 식탁에서 만나볼 수 있어요. 저염으로 간을 하여 구이와 조림 등 다양한 용도로 활용하기 참 좋답니다. HACCP 가공장에서 깔끔하게 작업해 보내드리니 안심하고 요리해 보세요.

SSG TIPS

굴비 맛있게 찌는법

굴비 비리지 않게 찌는 방법

1) 쌀뜨물에 굴비를 넣고 5시간 이상 불려주세요.
2) 부드러워진 굴비의 지느러미와 비늘을 제거해주세요.
3) 찜 솥에 대파와 생강을 넣고 굴비를 올려 15~20분간 쪄주세요.
4) 그대로 드셔도 좋지만, 찐 굴비의 살을 바른 다음 참기름 1 작은 술과 깨소금 약간과 함께 무쳐보세요. 마지막 비린 맛까지 완벽하게 잡아준답니다.

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