상품상세

장인의 정성으로 만든 간식

남다른 가치와 품격을 자랑하는 호두말이 곶감을 소개합니다. 고소한 국산 호두를 선원규님이 하나하나 정성껏 건조한 대봉곶감에 돌돌 말아 준비했어요. 받는 분의 건강까지 생각한 선물로 소중한 분께 전해보세요.

알고 갑시다

국내산 호두와 커다란 대봉감 곶감의 특별한 만남을 선보입니다. 커다란 크기로 인해 곶감으로 만들기 어려운 대봉감은 완성되는 상품의 양이 적어 대부분 기계 건조를 하는 상황이죠. 하지만 선원규 생산자는 쫄깃한 식감과 부드러운 속살의 단맛을 지키기 위해 자연건조만을 고집하는데요. 하나하나 줄에 달아 깨끗한 바람과 햇볕만으로 40~50일 동안 정성껏 건조했답니다. 부드럽고 진한 단맛과 오도독 씹히는 식감의 고소한 호두가 만나 절묘한 조화를 이루어요. 술안주는 물론 차와 곁들이면 품격있는 다과상이 될 거예요.

SSG TIPS

감이 익어가는 과정

감이 곶감이 되기까지

1) 감
감은 크게 단감과 떫은감으로 나뉘어요.
떫은감은 단감과 달리 생과 대신 홍시나 곶감으로 숙성 후 섭취할 수 있어요.

2) 홍시
홍시는 껍질이 얇고 속이 부드러우며 점성이 있어요. 감 특유의 향과 단맛이 두드러져요.

3) 반건시
홍시와 곶감의 중간 단계로, 겉은 곶감처럼 쫄깃하고 속은 홍시처럼 부드러워요.

4) 곶감
차가운 겨울 바람에 약 70일간 말린 곶감은 쫀득쫀득한 식감과 짙은 달콤함이 드러나요.

이미지에 마우스를 올리시면 확대됩니다