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부드러운 식감의
펀치볼 시래기

양구 펀치볼 고산 분지에서 얻은 시래기입니다. 3~4인 가족이 넉넉하게 2번가량 먹을 수 있는 양의 푸짐한 시래기로, 전통방식인 시래기를 얼리고 녹음을 반복하여 자연적으로 건조되어 향이 더욱 좋아요. 껍질을 따로 벗기지 않아도 질감이 부드러워 다양한 요리에 간편하게 사용할 수 있답니다. 우리 자연환경에서 맛있게 건조된 펀치볼 시래기를 된장국, 조림, 무침 등에 넣어 시원하고 구수한 맛을 가득 더해 보세요.

SSG TIPS

건나물 조리법

건나물 부드럽게 만들기

1) 보울에 건나물을 담은 후, 뜨거운 물을 잠길 만큼 부어주세요.
2) 약 3시간 정도 방치해서 건나물에 수분을 충분히 채워주세요.
3) 불린 건나물을 끓는 물에 삶은 후 요리에 사용해주세요. 베이킹 소다나 설탕 1 작은 술을 넣으면 더 빨리 부드럽게 삶아집니다.

Tip! 찬물에서 불릴 경우 12시간 이상 걸리지만, 향과 맛은 더욱 살리실 수 있습니다.

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