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누구나 완성하는
따끈따끈 스콘

콜라보에 진심인 오뚜기와 제빵에 진심인 프릳츠가 만나, 누구나 즐길 수 있는 스콘 믹스를 만들었어요. 집에서도, 초보자도, 누구나 쉽게 스콘을 만들 수 있도록 오뚜기와 프릳츠의 노하우를 가득 담았답니다. 풍미 넘치는 버터 향과 촉촉함이 일품인 스콘을 이제 집에서 편하게 완성해 보세요. 갓 구운 것 같은 따끈따끈한 스콘에 잼을 듬뿍 발라 먹으면 여느 카페 부럽지 않을 거예요.

POINT

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CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

재료: 스콘믹스 300g, 달걀 한 알, 버터 70g 또는 100g, 오븐 또는 에어프라이어 (+스콘을 만들 시간적 여유와 마음, 콧노래)
* 플레인 요거트 85g, 달걀물 또는 우유를 추가로 준비하셔도 좋습니다.

조리: 1. 스콘믹스와 버터 섞기
스콘믹스 300g에 잘게 자른 버터 70g을 섞어주세요.
* 양손으로 가루와 버터를 비비거나 포크를 이용해 모래알처럼 작은 알갱이 상태를 만들어요.

2. 달걀 섞기(요거트는 선택)
1번 반죽에 달걀 한 알을 넣고 고루 섞어주세요.
* 좀 더 부드러운 프릳츠식 스콘을 원한다면 버터 30g을 더 넣고 플레인 요거트 85g을 넣어주세요. 요거트를 넣은 반죽은 다소 질척해 손에 달라붙을 수 있습니다. 맞게 잘 되어가는 것이니 염려 마세요.

3. 휴지하기
완성된 반죽이 마르지 않도록 비닐로 밀봉(혹은 랩핑)한 후, 냉장고에서 1시간 이상 휴지해 주세요.
* 시간적 여유가 없다면, 냉동고에서 30분 이상 휴지하셔도 좋아요.

4. 모양내기
휴지시킨 반죽을 6등분 하여(약 65g) 원하는 모양으로 만들어주세요.
* 굽기 전 윗면에 달걀물이나 우유를 발라주면 더 먹음직스러운 색을 만들 수 있어요. 바로 굽지 않을 반죽은 밀봉하여 냉동 보관했다가 해동하여 나중에 구울 수 있습니다.

5. 굽기
예열된 에어프라이어나 오븐에서 170도로 22분간 구워주세요.

6. 완성
오뚜기X프릳츠 산딸기 잼을 발라 맛보세요.

Tip: 조리 기구의 사양에 따라 조리 시간이 길어지거나 줄어들 수 있습니다.

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