와인과 잘 어울리는 안주를 찾고 계시다면 코파를 선택해 보세요. 고소한 풍미와 짭짤한 맛, 붉은 살코기와 하얀 지방의 조화로 시각과 미각을 모두 만족시킨답니다. 버크셔 흑돼지와 듀록 흑돼지 품종으로 만들어 더욱 쫀득하고 고소한 맛을 지녔죠. 어떤 와인과도 페어링 하기 쉬운 코파는 크리미한 감칠맛 덕분에 드라이한 레드와인부터 달콤한 스파클링 와인까지 다 잘 어울리는 메뉴랍니다. 또는 올리브오일과 레몬즙을 살짝 뿌려 모스카토 와인과 함께 즐겨보세요.
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소금집은 대한민국 서울의 수제 가공육-샤퀴테리 공방입니다.
사과나무와 히코리로 훈연한 수제 베이컨을 시작으로
잠봉을 비롯한 수제 햄, 소시지와 각종 살라미 등 다양한 가공육을 생산, 유통해 왔으며
외식 브랜드 '소금집 델리'를 통해 더욱 폭넓은 샤퀴테리의 세계를 대중에 소개하고 있습니다.