씹을수록 매력이 있는 에그파스타 탈리아텔레입니다. 탈리아텔레는 넓직한 형태의 면으로 라구소스나 크림소스와 상당히 잘 어울려요. 카포니사는 가정에서 밀대로 밀어 만드는 것과 같이, 10-12여 차례에 걸친 라미네이션(적층공법) 방식을 통해 이 면을 탄생시켰는데요. 덕분에 원재료가 지닌 향과 글루텐의 품질이 보존되어 있으며, 소스의 흡수력과 쫄깃한 식감이 일품이죠. 전통 홈메이드 방식으로 반죽부터 패키징까지 모든 과정 하나 하나에 세심한 주의를 기울여 생산된 탈리아텔레로 근사하게 한 끼를 해결해 보세요.
1) 스파게티: 가장 널리 쓰이는 얇은 면으로, 오일이나 봉골레 같은 산뜻한 오일 소스와 잘 어울립니다.
2) 펜네: 도톰한 두께에 구멍이 뚫려있어 소스의 맛을 그대로 전달해주며, 진한 토마토소스와 잘 어울립니다.
3) 페투치니: 납작한 모양의 면으로 크림소스와 같은 점도 높은 소스와 잘 어울립니다.
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