220년의 전통 파스타 브랜드, 리구오리의 파스타를 만날 시간이에요. 오늘 소개할 파르팔레는 나비를 뜻하는 단어에서 유래된 파스타로, 톱니 모양의 가장자리와 가운데 접힌 부분의 식감 차이를 즐기며 먹는 파스타예요. 예쁜 모양새를 뽐내 샐러드 파스타에 자주 활용되곤 하죠. 특히 아이들이 무척 좋아하는 모양의 파스타랍니다. 또 100% 듀럼밀로 만들어 섭취 부담이 적어요. 100g당 14.5g의 단백질을 함유해 식단 관리할 때도 유용하게 쓰일 거예요. 미식 파스타를 경험할 순간, 오늘은 팔랑팔랑 나비를 닮은 파르팔레와 함께 즐겨보세요.
1) 스파게티: 가장 널리 쓰이는 얇은 면으로, 오일이나 봉골레 같은 산뜻한 오일 소스와 잘 어울립니다.
2) 펜네: 도톰한 두께에 구멍이 뚫려있어 소스의 맛을 그대로 전달해주며, 진한 토마토소스와 잘 어울립니다.
3) 페투치니: 납작한 모양의 면으로 크림소스와 같은 점도 높은 소스와 잘 어울립니다.
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