스파게티니
루스티켈라 스파게티니는 1.5mm의 가늘고 섬세한 면발로, 일반 스파게티보다 조리 시간이 짧고 생선소스, 마늘 오일, 고추 등과 잘 어울리는 특징이 있어요. 청동형판을 사용하여 제조된 이 면은 표면이 거칠어 소스가 잘 흡수되며, 파스타의 풍미를 한층 더 끌어올립니다. 35도~42도의 낮은 온도에서 56시간 이상 저온 건조되어, 탱글탱글한 식감을 자랑해요. 전통적인 방식으로 만들어진 루스티켈라 스파게티니는 고급스러운 파스타 요리에 제격이에요. 소스와 완벽하게 어우러지는 면발로 집에서도 정통 이탈리아 파스타의 맛을 즐겨보세요.
1) 스파게티: 가장 널리 쓰이는 얇은 면으로, 오일이나 봉골레 같은 산뜻한 오일 소스와 잘 어울립니다.
2) 펜네: 도톰한 두께에 구멍이 뚫려있어 소스의 맛을 그대로 전달해주며, 진한 토마토소스와 잘 어울립니다.
3) 페투치니: 납작한 모양의 면으로 크림소스와 같은 점도 높은 소스와 잘 어울립니다.
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90년 전통의 이태리 최고의 아티장 파스타 전문 제작 업체 청동틀에서 뽑은 뒤, 저온 건조시켜 특유의 탄력 있는 식감과 깊은 풍미가 특징 대량생산 브랜드의 1/10 수준의 생산량을 고수. 미국 시장에서의 상당한 인기가 있으며, 백악관 만찬에 추천