소스가 듬뿍 스며드는 굵은 롱스파게티
부카티니 파스타
부카티니 파스타
부카티니]는 굵은 롱스파게티로, 중앙에 구멍이 뚫린 독특한 빨대 모양의 파스타입니다. 이 구멍 덕분에 소스가 잘 배어들어 토마토, 크림, 오일 등 진한 소스와의 조합이 뛰어납니다. 특히 부카티니 알마트리치아나와 같은 요리에 잘 어울리며, 다양한 재료와 함께 조리해 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 파스타의 거친 표면이 소스와 잘 어우러져 입안 가득 진한 풍미를 선사합니다.
POINT
부가티니 Bucatini
- 특징
- 굵은 롱스파게티 면으로, 가운데 구멍이 뚫려 있어 소스가 잘 배어 풍부한 맛을 느낄 수 있는 파스타예요.
- 조리법
- 10~12분간 삶아주세요 (조리 환경에 따라 조정 가능).
- 추천요리
- 다양한 파스타 소스와 잘 어울리며, 토마토, 크림, 오일 소스와 해산물, 채소를 곁들이면 맛있게 즐길 수 있어요.
CHECK
루스티켈라 디 아브루초
- 루스티켈라 디 아브루초는 100년 전통의 이태리 아티장 파스타 부랜드로써 유럽과 미국에서는 백악관 만찬에 추천될 정도로 최고의 평가를 받고 있습니다.
SSG TIPS
파스타 선택팁
소스와 어울리는 파스타 면 선택법
1) 스파게티: 가장 널리 쓰이는 얇은 면으로, 오일이나 봉골레 같은 산뜻한 오일 소스와 잘 어울립니다.
2) 펜네: 도톰한 두께에 구멍이 뚫려있어 소스의 맛을 그대로 전달해주며, 진한 토마토소스와 잘 어울립니다.
3) 페투치니: 납작한 모양의 면으로 크림소스와 같은 점도 높은 소스와 잘 어울립니다.
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#루스티켈라
90년 전통의 이태리 최고의 아티장 파스타 전문 제작 업체 청동틀에서 뽑은 뒤, 저온 건조시켜 특유의 탄력 있는 식감과 깊은 풍미가 특징 대량생산 브랜드의 1/10 수준의 생산량을 고수. 미국 시장에서의 상당한 인기가 있으며, 백악관 만찬에 추천