비린 맛이 덜한 고소한 별미
정어리멸치는 머리와 내장을 제거하지 않아도 비린맛이 적고 고소한 맛이 특징이에요. 국물용 육수로 활용하기 좋으며, 꽈리고추나 견과류와 함께 볶음이나 조림용으로도 다양하게 사용 가능해요. 지퍼가 달린 전용 패키지에 포장되어 있어 필요한 만큼만 꺼내고, 남은 부분은 간편하게 냉동 보관할 수 있어 매우 실용적인 식재료랍니다. 요리에 깊은 맛과 고소함을 더하고 싶을 때 활용해보세요.
CHECK
이렇게 보관하세요
- 수령 후에는 반드시 냉동보관 해주세요.
이렇게 포장되어 있어요
SSG TIPS
멸치 선택팁
요리별 멸치 종류 선택하기
1) 지리 멸치(세멸): 1.5cm 이하의 크기로, 밑반찬용으로 볶거나 주먹밥, 이유식, 샐러드 용으로 주로 사용해요.
2) 가이리 멸치(자멸): 2~4cm 이하의 크기로, 볶음이나 밑반찬 용으로 많이 쓰이며 씹는 맛이 좋아요. 멸치볶음, 국물용, 이유식으로 활용해요.
3) 고바 멸치(소멸): 3.5~5cm 이하의 크기로, 고추장에 찍어 먹거나 술안주, 간식용, 조림용으로도 많이 쓰여요.
4) 다시 멸치(중멸, 대멸): 5.7cm 이상의 크기로, 멸치 중 가장 크고 국물이 잘 우러나 감칠맛이 뛰어나요. 육수용으로 사용하기 좋아요.
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